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華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。
新北市前副巿長許志堅涉嫌於任內督導都市更新職權,透過建商白手套周麗惠收賄758萬餘元,高等法院今(19)日開庭,許志堅堅稱和周麗惠認識許久,常「互贈負擔得起的禮物」,絕非賄賂圍爐酸菜白肉火鍋菜單。希望高院判他無罪,合議庭訂12月7日宣判。
許志堅於2010年負責督導都市更新業務,並兼任都更審議委員會主委,於2014年6月29日退休,2015年7月遭檢方指控許從2011年5月起,涉嫌將哥哥許志遠與自己的兒子許士耘虛列為周麗惠公司職員,讓周麗惠以支付2人各4萬元月薪名義,連同碰面交付的3萬元現金,按月收取周麗惠行賄11萬元;2014年6月,周麗惠以許志堅過生日、嫁女兒為由,贈送3隻各約20萬元的名錶,以及2個各5兩重、市價各47萬餘元的金條。許志堅因本案被檢方指揮廉政署搜索約談,一度被法院裁定羈押禁見,2016年3月才獲准以300萬元交保。
許志堅辯稱,周麗惠是女兒結婚時的好命婆,送禮是人之常情,再加上,憑他家三代的人脈,喜宴只辦21桌半,證明他根本不想靠嫁女兒收禮賺錢,許志堅不解為何周麗惠一審時,與檢察官認罪協商咬他涉貪。許志堅也說明,金條是請周麗惠代買。
北院認為,素年菜預購許志堅按月收款,與常情不符,另外,60大壽生日禮物竟是在過後3個月才收到;2只名錶的價值也超越社交禮儀範圍。
許志堅的父親許昭英、女兒許儀彬今天也台南年菜訂購出庭。許昭英稱讚兒子孝順,按月給他生活費;許儀彬則聲稱和周麗惠去買香奈兒手錶,但沒看過另1支蕭邦名錶,她以為那是周麗惠跟父親禮尚往來的餽贈。
許志堅表示,沒有答應周麗惠做任何事,他只說「每個月有11萬這個數字的錢匯進胞兄和兒子的帳戶,這個數字是對的」。在最後陳述機會時,許志堅自認「是個還不錯的公務員」,請求被控貪污部分仍判無罪。全案定於今年12月7日上午10時宣判。
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中國時報【江詩筑╱苗栗報導】
苗栗市陳姓小五男童15日參加3對3籃幸福年菜福老團圓球賽,賽後在校門口等父母接送,疑因疲倦加上鞋帶掉了,就蹲坐校門口中間綁鞋帶,駕駛休旅車的謝姓婦人疑因視線死角,駕車把男童捲進車底,一旁眾人合力抬起車子,男童幸運僅膝蓋筋膜撕裂傷,無生命危險。
男童參加苗栗市公所舉辦的青春3對3籃球賽,案發時適逢家長都到校接送孩童,謝姓婦人也正要開車進校園接小孩,豈料因視線遭A柱擋住,沒看見男童蹲坐在車道中間,轉彎時輾過男童後停車,校門警衛衝出來叫她「停車,不要開」,婦人趕緊也下車察看。
一旁目擊的家長們發現男童還有意識、還會呼喊,開始攔路呼救找壯漢協助抬車子,有的機車騎士得知後,安全帽一丟草地就幫忙移車,短短2分鐘不到就順利把休旅車車尾抬高,將男童拉出。
陳童母親含淚表示,來接小孩結果一到就看到小孩被壓在車底,陳童父親更是怒目大罵謝姓婦人,一度情緒失控,等待救護車到場前,跪坐在男童身旁捧著兒子的頭輕聲安撫。
警方調閱監視器,發現男童在校門口附近台中除夕圍爐餐廳閒晃約6分鐘,直到車禍前2分鐘才步出校門,蹲坐在車道綁鞋帶,懷疑男童打完球賽體力虛脫,綁鞋帶同時順勢休息,加上側身綁未注意到右側有車子靠近。
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(中央社記者韋樞台北8日電)台灣期貨交易所繼今年9月獲得2017「亞洲資本巿場獎項」的「年度交易所」獎項後,再度於國際大放異彩,日前獲得FOW 2017年國際獎項的新竹除夕圍爐最高榮譽「全球年度交易所」最大獎。
期交所表示,6日在倫敦舉行的全球衍生性商品指標機構FOW(期貨與選擇權期刊)2017年國際獎項頒獎典禮中,期交所首先取勝香港、新加坡及日本等亞洲主要交易所,獲頒亞太區年度交易所(Exchange of theYear,Asia-Pacific)獎項,隨後再與歐洲、美加、中南美等各區域年度交易所得主競逐。
這些對手分別為歐洲區的歐洲能源交易所(EEX)、美加區芝加哥商業交易所(CME)、中南美區巴西交易所(B3)。期交所因商品研發、資訊科技與國際合作的卓越成就,成功脫穎而出贏得最高榮譽「全球年度交易所(Global Exchange of the Year)」最大獎。
期交所董事長劉連煜表示,期交所從商品多樣化、到國際業務拓廣,再到系統效能提昇,不僅帶動巿場持續維持一定規模成長,更大幅吸引外資比率創下歷來新高。此外,期交所展現區域型交易所的地位,且在各大型交易所環伺的全球市場中,扮演舉足輕重的地位。
劉連煜指出,期交所獲「全球年度交易所」大獎,主要歸功與多家國際交易所策略聯盟,推出國際合作商品,建立與全球主要經濟體的連結,包括與日本交易所(JPX)及印度國家證券交易所(NSE)合作推出TOPIX及NIFTY 50指數期貨,更與芝加哥商業交易所(CME)攜手上巿標準普爾(S&P 500)及道瓊指數期貨;另一方面將行銷觸角擴圍爐夜話展全球,授權德國交易所(DBAG)於海外地區行銷期交所行情資訊等。
FOW成立超過30年,總部位於英國倫敦,為國際肯定的期貨與選擇權研究統計機構。FOW國際獎項是由全球衍生性商品領域專業人士組成的委員會進行評選,深受全球各大衍生性商品交易所、結算機構、銀行、期貨商及資訊公司的認可與重視。
FOW每年分別於9月在亞太及中東、非洲等區域選出一家年度交易所,年底時再於各區域交易所得主中,包括歐洲、美加、中南美及亞太地區再遴選一家交易所,頒予最高榮譽獎「全球年度交易所」,以表彰在商品研發、資訊科技及國際合作中整體表現最卓越者。1061207
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