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華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒羊肉爐菜單、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

行政院長賴清德啟動下鄉行程抵達屏東,昨(17)日地方人士要求高鐵延伸至屏東,賴清德今過年團圓(18)日視察屏東大鵬灣建設計畫時表示,未來中央及地方應協助大鵬灣BOT案的投資計畫,並指示成立平台,使中央及地方發展建設性的合作關係,積極協助地方政府解決問題。

賴清德指出,大鵬灣是全台最大及唯一的單口囊狀潟湖,也是在亞熱帶接近熱帶氣候中,最重要的海洋遊憩地點,同時是國家風景區。大鵬灣擁有這些重要且具特色的條件,卻在BOT計畫的15年期間,讓外界感受不深,可能是未將經費集中在重要地方。未來希望參與BOT計畫的公司向屏東縣府、中央及地方民意代表簡報長期計畫,由交通部指導,共同討論投資收益及預計投資項目等事項,以重點式及系統式呈現,避免資金零散投資。

行政院長賴清德參訪「屏東縣推動C級巷弄站延緩老化凍齡計畫示範點」。(行政院提供)

為了落實「前瞻基礎建設」與「長照2.0」等總統蔡英文的重要政見,行政院長賴清德宣布要走遍每一縣市,昨日則啟動下鄉行程,首站即為屏東縣,而同行的還包括內政部長葉俊榮等多位部會首長、以及林萬億等7位政務委員陪同。而「爭取高鐵到屏東聯盟」16日也透過新聞稿向賴清德呼籲「正視高鐵延伸到屏東」的相關議題,今(17)天也投書媒體再度強調,「屏東有高鐵有交流、才能進步」,並指出不能概括認為交通建設會助長炒地皮而因噎廢食。

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涉及猥褻親生女兒被判刑確定逃亡,而被通緝在案中的張姓狼父終究躲不過警方追緝,遭嘉義市警二分局偵查隊循線逮獲移送偵辦。

嘉義市政府警察局第二分局偵查隊接獲情資顯示,發生於102年間張姓狼父因與妻離異分居後,竟趁帶女兒回家照顧之際,對親生未滿5歲之孩童以兒童餐具戳其下體造成處女膜撕裂傷,經離異母親帶回後發現孩童行為異常詢問後始知上情。

全案狼父經最高法院判決有期徒刑4年確定,張嫌竟拒不到案執行開始逃亡而遭通緝,通緝期間均於嘉義縣東石鄉附近四處躲藏,平時會駕駛膠筏出海採收鮮蚵,警方獲報後經多日埋伏,於27日趁張嫌駕駛膠筏返港後順利緝獲到案。

嘉義市政府警察局第二分局表示,法網恢恢新竹除夕圍爐餐廳過年圍爐台中、疏而不漏,違法就該面對法律制裁,切勿因自以為聰明就能逃過應面對之法律責任。年菜網路購物

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(中央社台北21日電)台北外匯市場新台幣兌美元今天中午暫收30.479元,貶2.2分,成交金額8.73億美元。

新台幣兌美元今天開盤價為30.430元,早盤最高30.430元、最低30.521元。1060721


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