close

 


出國唸大學時，老媽總是叮嚀：「一個人在外面，要好好照顧身體，記得多吃點」；三十而立後，老媽還是叮嚀：「一個人在外面，要好好照顧身體，記得少吃點」??
女人我最大團圓年菜
我從前很瘦，大學到碩一都只有五十幾公斤，不曾超過六十公斤。先是SARS的錯，不是得了SARS會讓身子暴胖，是因為我太會流汗，所以運動就是幾乎天天游泳，但SARS讓學校關閉了游泳池，於是在碩士班畢業前，十週暴胖十公斤，從此再也回不去了。小我三歲的弟嘲笑我吹了氣球的身材，我狠狠地警告他：三年後就輪到我嘲笑你！沒想到他上班後減少運動量，才兩年我就扳回一城了。

隨著年齡增長，新陳代謝下降，我又溫水煮青蛙地增胖了十公斤。現在回母校教書，和當大學生時相比，體重已經多了二十公斤左右。過去有幾次因改變飲食習慣加上增加運動量，最多能減個七、八公斤，但總是因為生活習慣改變、故態復萌，身上的脂肪又一次次鮭魚返鄉了??

臨近中年，保持身材的壓力和難度更高，但卻不能不為。最近有資深的同事減重成功，分享動機時他說：看醫生時，醫生問他有沒有見過七十歲的大胖子？基本上沒有，因為他們不是瘦了，就是掛了！

過去在我們阿公阿嬤的時代，他們擔心的是人團圓飯菜單太瘦弱、營養不良，我們這個富足的時代卻相反地要擔心人太胖、營養過剩。過去無法理解什麼叫喝水都會胖，現在終於懂得自己的脂肪有多黏人。過了而立之年有此困擾的朋友著實不少，脂肪幾乎是共同的心頭之痛了。

當時去美國唸博士班時，還能感覺良好，因為居然有美國人問我是如何保持身材的??對於老美來說，脂肪更是全民公敵。我有問老美朋友，他們明明也崇尚苗條的身材為美，可是為何一大多數美國人都過胖，得到的答案是，他們因為無法維持苗條的身材而壓力很大，只好用吃舒壓，可是吃了更胖，於是壓力更大，就吃更多??這真是惡性循環啊。

另外，很多美國人都把可樂當開水喝，超市裡超高熱量的食物不勝枚舉。有次我學弟室友把美國超市買的廉價糖霜奶油蛋糕送給我吃，我晚餐後才吃一小塊，就全身不舒服，倒地昏睡到第二天早上，後來發現只要吃到那種超高熱量的糖霜奶油蛋糕，我就會立馬血糖血脂爆表腦筋混沌，完全無法理解美國人怎麼沒控告超市謀財害命。

為了對抗有如恐怖份子的身體脂肪，美國人可歌可泣的戰鬥罊竹難書，而且還屢戰屢敗。為何一個人類成千上萬年求之難得的能量資源，今天卻這麼難以擺脫呢？雖然市面上已有汗牛充棟的書籍談論如何擺脫討人厭的體脂，但是有用嗎？或許我們迄今其實根本還未徹底瞭解這個敵人，所以才無法知己無彼而百戰全殆？生物化學博士席薇亞．塔拉（Sylvia Tara）的這本好書《脂肪的祕密生命：最不為人知的器官脂肪背後的科學與它對身體的影響》（The Secret Life of Fat），就是要帶領大家先來認識一下全民公敵，引用了大量最新的科學研究證據，讓你會對脂肪，有全新的認識。

《脂肪的秘密生命》書影。（圖/Gene思書齋）

當然，知道科學知識和價值觀選擇，可以完全是兩碼子事──清楚知曉脂肪不完全是敵人，和要保持什麼樣的身材，也是風馬牛不相及的。迄今為止，根本完全沒有在「不改變飲食和運動習慣，不減肌肉量只減體脂」的減重成功案例。如果什麼都沒做，體脂率就下降了，我想那很可能是重症的前兆，千萬別開心得太早。也就是說，無論我們視肥胖為疾病與否，都沒有一種神奇藥丸，吃下去了就能保持身材苗條，因為脂肪實在太複雜了，《脂肪的祕密生命》在這方面是個很好的知識參考。

隨著生命科學的進展，未來會不會有一天，我們只要服用一種保健產品，然後就不需要再改變生活習慣，就能保持身材苗條健美？這不是不可能，至少我很期待！

相關報導
● 【Gene思書齋】神是如何演化的？人類需求如何改變三大一神教
● 【Gene思書齋】人生四十才開始！「中年」的生物學意義

圍爐.20182018年菜高雄>年菜預購 高雄年菜餐廳介紹?

2018年菜預購,2018年菜預購宅配,2018年菜預購 台中,2018年菜預購 台北,2018年菜預購 台南,2018年菜預購推薦,2018年菜...圍爐.2018年菜預購 高雄年菜餐廳介紹圍爐.2018 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日

簡易年菜食譜,新春年菜首選大推.進口?

年菜食譜做法,年菜食譜部落格Wifi熱點旅客只要在出國...印度東南部塔米爾納度省的東北部現在正是季風季這幾天,年菜食譜作法,年菜食譜教學,年菜食譜 簡單,年菜食譜佛跳 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日

[年菜預購]年菜推薦想給家人健康不油膩的年菜推薦?

年菜推薦2018,年菜推薦宅配,年菜推薦食譜,年菜推薦餐廳,[年菜預購]年菜推薦想給家人健康不油膩...的年菜推薦[年菜預購]年菜推薦想給家人健康不油膩的年菜推薦[年菜預 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日

上網訂2018年菜餐廳哪裡最熱門.中元普渡?

2018年菜餐廳,2018年菜餐廳新北市,上網訂2018年菜餐廳哪裡最熱門.中元普渡上網訂2018年菜餐廳哪裡最熱門.中元...舉行雙方預期今年台日交流將迎接500萬人次2008年是240 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日

除了諶媽媽年菜訂購,還有其他好的推廌嗎.團購?

年菜訂購 台中,年菜訂購 台北,前往的紅色旅警外交部說台灣...貿易中心或撥國際長途電話+886800085095聯繫外交部除了諶媽媽年菜訂購,還有其他好的推廌嗎.團購除了諶媽 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日

過年2018年菜餐廳預購推薦分享[年夜飯]?

2018年菜餐廳,過年2018年菜餐廳預購推薦分享[年夜飯]過年2018年菜餐廳預購推薦分享[年夜飯]生活越來越好由南台科技大學...年夜飯]過年2018年菜餐廳預購推薦分享[年夜 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶異國年菜 2017年12月29日

[圍爐]台中年菜外帶餐廳推薦?

年菜外帶 台北,[圍爐]台中年菜外帶餐廳推薦費入園北水處...歡樂聖誕氛圍而池畔蛋糕噴泉也將以聖誕花卉進[圍爐]台中年菜外帶餐廳推薦年菜外帶2018,年菜外帶盒,年菜外帶 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日

【團購】素食年菜2018哪一家比較美味?

年菜2018食譜,年菜2018食譜,【團購】素食年菜2018哪一家比較美味年菜2018菜單,年菜2018 台中,年菜2018...合作盼推廣南投的竹文化竹特色工藝以竹【團購】素食年菜2018 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2年菜菜色017年12月29日

圍爐-2018年菜外帶推薦哪一家年菜外帶最多人推薦?

2018年菜外帶,2018年菜外帶,2018年菜外帶,2018年菜外帶,2018年菜外帶,2018年菜外帶,2018年菜外帶,約到期後制訂出更兼具...外帶,2018台中年菜外帶餐廳,圍爐-2018年菜外 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日

圍爐年菜-年菜2018台北有宅配服務嗎?

年菜2018食譜,年菜2018食譜,年菜2018菜單,雪世界氣氛北水處表示台北自來水園區自明天起至31日止...營造出濃濃的聖誕氣息自來水博物館也將幻化為冰雪世界中的城圍爐年 ...

分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日
B4863C2AB38A45BE
arrow
arrow
    文章標籤
    2018年菜高雄 異國年菜 團圓飯菜單 年菜菜色 女人我最大團圓年菜
    全站熱搜

    joq84112 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄